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精彩回顾|夏日“酒”和你在一起

作者：广州市奥斯卡职业培训学校时间：2018/7/26阅读：2441

“同学们，下课啦~”

奥斯卡大师班完美落幕

错过的小伙伴们只能大喊

怎么会酱紫呢

别担心

小编早就为你备好福利

追回顾看调酒

想想都美滋滋

不知不觉2018年已经过了1/3，8月份准备到来，意味着迎来了7月份最后一个大师班，在7月25日，奥斯卡大师班完美落幕，此次，大师班邀请了范威老师，为同学们讲解酒水方面的知识，让同学们更加深入了解什么决定了产品的最终呈现。

安静迷人的瞬间

一收一放，行云流水

范威老师的授课让人受益匪浅，他用亲身体验的感受和感觉来告诉在座的同学们酒水原料的知识层面，并教导同学们注重与客人之间的沟通，详细讲解了雪莉酒氧化发酵与生物发酵的区分，最后把压箱底的也拿出来，用干雪莉做了一杯suor，讲解了摇和对于冰块来说不是撞击而是让空气流动，进行循环式摇和，使其冰块受伤度最小，减少水对酒的影响。这堂课使同学们对酒水的认识更深一层，更加明白了解一瓶酒才能调好一杯酒。互动，技术上的干货使这堂课满满都是惊喜。

鸡尾酒花絮

   大合照   

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